习古艺,承礼仪。7月30日---8月1日,上海“国家指南针计划”青少年基地考古夏令营研学团队在羊楼洞茶文化生态产业园体验一场别开生面的茶文化盛宴。
湖北茶发集团旗下惠泽558天下论坛(以下简称“羊楼洞茶业”)技术研发总监邵强带领研学团队,从茶叶采摘、杀青、揉捻,直到手中的茶叶变成鲜香四溢的成品茶,寓教于乐,每一个制茶步骤都变得立体鲜活,使研学团队的少年们近距离体验制茶的乐趣,感悟中国传统茶文化的博大精深。
活动期间,在一场以“如何看待机械制茶”为主题的辩论赛中,正反方辩手围绕主题发表各自观点和看法,现场的小观众们也纷纷举手参与辩论,激情洋溢。邵强表示,其实你们的观点是相辅相成的,不管是千年传承的手工制茶还是现代化机械制茶,一个是文化和传承,一个是产品标准化的规范,两者之间并不矛盾,而不变的是物质本身,更是凝结在物质之上智慧的结晶。
随后,研学团队还体验了原料审评,对比晒青毛茶和发酵毛茶的品质差异,调配赤壁青砖茶新式茶饮和制作香囊等活动,现场气氛高涨,沉浸式学习让少年们受益匪浅。在授牌环节,壁市茶叶协会授予上海市虹口区青少年活动中心“赤壁青砖茶上海市虹口区青少年茶艺科普基地”奖牌,并期冀少年们将本次研学之旅的所见所闻所感,传递给身边的亲朋好友,也希望赤壁青砖茶能够伴随少年们茁壮成长,共同绘制一幅美好的“青绿”江山图。
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